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ホーム > 量り売りレギュラーコーヒー > 【30%OFF】mikiyaブレンド スペシャルティ 100g

【30%OFF】mikiyaブレンド スペシャルティ 100g

コクのあるコスタリカの豆と、まろやかなブラジルの豆をブレンドしました。

<カップテスターのコメント>
頭をすっきりとさせてくれるキレの良さが特徴です。


※200g以上ご購入の方は100g用か200g用の袋をお選び頂けます。
100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
(例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g用袋をお選びの場合は200g入った袋が1個届きます。100g用袋をお選びの場合は100g入った袋が2個届きます。)


商品名 【30%OFF】mikiyaブレンド スペシャルティ 100g
商品コード MMM1020
価格 453 円(税込)
ポイント 4 pt
挽き方
袋分け
個数
在庫  有り
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商品説明


ブレンド技術

ブレンドによる香りや風味・味わいの創造は、生産国ごとの違い、精選方法の違いによる変化、標高差や収穫時期の差、焙煎方法、焙煎度合いによる違いなど、そのブレンドを構成するための単品のさまざまなオリジンを知る必要があります。目的のイメージする香味を組み立て、特徴だけを別々に感じるのではなく、それぞれの優れた風味を最大限に活かしつつ、全体がひとつになって奏でるハーモニーとして合わせることがハイクオリティーな商品を作るポイントになります。

直火焙煎

生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。

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