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ホーム > 量り売りレギュラーコーヒー > クリスタルマウンテン ウォシュド 100g

クリスタルマウンテン ウォシュド 100g

キューバの1,000m級の高山地で採れたコーヒー豆は『水晶』と比べられる程、価値が高く、上品質。ブルーマウンテンの苗木をキューバに持ち込んだ規格品で、ジャマイカと非常によく似た気候風土で栽培されるため、ブルーマウンテン同様の味わいをお楽しみいただけます。

<カップテスターのコメント>
酸味、苦味、甘味が程よく調和。しっかりとしたコクが特徴です。


※200g以上ご購入の方は袋詰めを100g単位か、200g単位かをお選び頂けます。
100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
(例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g単位での袋詰めご希望の場合は200g入った袋が1個届きます。100g単位での袋詰めをご希望の場合は100g入った袋が2個届きます。)
商品名 クリスタルマウンテン ウォシュド 100g
商品コード MMM1008
価格 1,296 円(税込)
ポイント 12 pt
挽き方
袋分け
個数
在庫  有り
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商品説明


コーヒー栽培に適した環境

キューバはカリブ海に浮かぶアンテイル諸島で一番大きな、東西に長い島国で、面積は日本の本州の約半分、人口は1,124万人です。クリスタルマウンテンの名は海抜1,000m以上の山岳地帯にある水晶の産地にコーヒーが栽培されたことに由来します。コーヒー生産地帯は、年間降水量が1,990mm、昼夜の気温差が10℃以上という気象条件と肥沃な土壌を持ち、まさにコーヒーが育つ絶好の環境といえます。

カリビアンコーヒーの代表的銘柄

キューバ全生産量の中でもスクリーンサイズ、欠点数においてキューバ産コーヒーの最上位に位置する希コーヒー豆です。ひとつひとつ手で摘まれたコーヒーの実は清らかな水で洗い流し、透明な陽光のもとでじっくり乾燥させ、重さ、色を基準に三段階に選別します。その後ハンドピックにより選り分けたれた貴重なコーヒーがカリビアンコーヒーの代表的銘柄であるクリスタルマウンテンとなるのです。

繊細な技術を必要とする直火焙煎

生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。



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