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ホーム > 量り売りレギュラーコーヒー > 直火焙煎 > スペシャルティコーヒー シリーズ > 焼きたてコーヒー豆 サントアントニオナチュラル 100g

焼きたてコーヒー豆 サントアントニオナチュラル 100g

焙煎工房直送 焼きたてコーヒー豆

「焼きたてコーヒー豆」は毎週違うテイストを週替わりでお楽しみいただけます。
毎週月曜日10時に今週の「焼きたてコーヒー豆」を発表。


【予約受付期間】 毎週 月曜日10時 ~ 金曜日15時
【今週の焙煎日】 8月20日(土)

※焙煎した日(毎週土曜日)に焙煎工房より即日発送

※「焼きたてコーヒー豆」と他の商品をご購入の場合は、全て土曜日発送となります。

【今週の締切り】 8月24日(金)15時

※但し、予約が販売予定数に達した時点で受付を終了させていただきます。


今週の焼きたてコーヒー

ブラジル サントアントニオナチュラル 100g

商品名 焼きたてコーヒー豆 サントアントニオナチュラル 100g
商品コード MMM1005
価格 594 円(税込)
ポイント 5 pt
挽き方
袋分け
個数
在庫  残りあと 20
在庫の詳細を見る

商品説明

焙煎工房直送 焼きたてコーヒー豆

今週の焼きたてコーヒー豆

ブラジル サントスNo.2 100g

ミナスジェライス州のサントアントニオ周辺のコーヒー豆は、ブラジルの中でも高品質と知られ、強い人気を誇っています。

カップテスターのコメント

上品な酸味と甘味、やわらかなボディーを持ち合わせたコーヒーです。

テイストバランス

土壌と水資源に恵まれている

サントアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、カルモデマタそしてボンソセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ地域の20農園から成り立っています。この組合の特徴としまして、①小高い丘陵地で、土壌と水資源に恵まれていること。②農園主と労働者の信頼関係が築かれている。③協会での活動などスペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心である。④お客様に人気の高いブルボンなど古くからある品種の栽培が盛んである。⑤品質に大きな影響を与える栽培、精選に関して組合内での情報の共有化が進んでいる。⑥選別、最終の品質管理を一元化することにより品質の安定化が期待できるなどがあります。

重厚感のある甘み

サントアントニオエステートコーヒー生産者組合に属する20の農園が生産するロットの中から、この地域特有の風味である「重厚感のある甘味を持つ」ロットを選定ブレンドし、スクリーン17UPで作ります。

繊細な技術を必要とする直火焙煎

生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。

予約受付期間 次回の焙煎日 コーヒー豆の種類
2018/8/27(月)~8/31(金) 2018/9/1(土) ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1
2018/9/3(月)~9/7(金) 2018/9/8(土) コスタリカ セントタラスSHB

※焙煎した日(毎週土曜日)に焙煎工房より即日発送


この商品に対するお客様の声

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  • ★★★★★  焙煎したてコーヒーの贅沢さ  2016/12/21

    レビュアー:コーヒー好き太郎

    インターネットの広告でミキヤさんを知り時々利用させてもらっています。
    私は色々なお店でコーヒー豆を買うのですが、焙煎から時間が経っているコーヒー豆に当たる事があります。
    普段はペーパードリップで飲むのですが、時間が経っている豆は上手く膨らまらず、味もあまりよくありません。
    そこで見つけたのが焙煎したてコーヒーでした。
    焼きたてのコーヒーはお湯を注ぐとハンバーグの様に膨れ上がり、香りも良く立ち、味も凄く美味しい!
    焼きたてのコーヒーが即日出荷されるので週末の休みの日に飲むのが最近の楽しみです。

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