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ホーム > 量り売りレギュラーコーヒー > 直火焙煎 > 焼きたてコーヒー豆 グアテマラ サンタエウラリア 100g

焼きたてコーヒー豆 グアテマラ サンタエウラリア 100g

焙煎工房直送 焼きたてコーヒー豆

「焼きたてコーヒー豆」は毎週違うテイストを週替わりでお楽しみいただけます。
毎週月曜日10時に今週の「焼きたてコーヒー豆」を発表。


【予約受付期間】 毎週 月曜日10時 ~ 木曜日15時
【今週の焙煎日】 6月22日(土)

※焙煎した日(毎週土曜日)に焙煎工房より即日発送

※「焼きたてコーヒー豆」と他の商品をご購入の場合は、全て土曜日発送となります。

【今週の締切り】 6月20日(木)15時

※但し、予約が販売予定数に達した時点で受付を終了させていただきます。


今週の焼きたてコーヒー

グアテマラ サンタエウラリア 100g

商品名 焼きたてコーヒー豆 グアテマラ サンタエウラリア 100g
商品コード MMM1002
価格 756 円(税込)
ポイント 7 pt
挽き方
袋分け
個数
在庫  残りあと 20
在庫の詳細を見る

商品説明

焙煎工房直送 焼きたてコーヒー豆

今週の焼きたてコーヒー豆


標高1,300m以上の高地で栽培されているため、昼夜の寒暖の差が激しく、コーヒーの実が引き締まり、芳醇で甘酸っぱいしっかりとした味覚のコーヒーが育まれます。

カップテスターのコメント

芳醇で甘酸っぱいしっかりとした味覚のコーヒーです。

テイストバランス


コーヒー栽培に最適な環境

グアテマラの首都から北西に位置する美味しいコーヒーの故郷であるウエウエテナンゴ県(Huehuetenango)。その奥地サンタエウラリア・チョフスニル村は霧が発生しやすく、朝晩の寒暖の差が激しいというコーヒーには最適の環境にあります。

熱心に学び取った技術

もともと、コーヒー栽培には最適な自然環境のもとにありながら、農家の技術がないためになかなか良い品質のコーヒーが作れませんでした。そこで村のコーヒー農家のうち熱心な農家150人が、小規模な「チョフスニル生産者組合」を結成し、有機栽培のコーヒー生産に取組んでいます。グアテマラコーヒー生産者組合連合(FEDECOCAGUA)から技術を学ぶことで、良質の有機栽培コーヒーを生産できるようになりました。


繊細な技術を必要とする直火焙煎

生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。



予約受付期間 次回の焙煎日 コーヒー豆の種類
2019/6/24(月)~6/27(木) 2019/6/29(土) イエメン モカマタリクラシック
2019/7/1(月)~7/4(木) 2019/7/6(土) インドネシア ガヨマウンテンG-1

※焙煎した日(毎週土曜日)に焙煎工房より即日発送


この商品に対するお客様の声

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  • ★★★★★  焙煎したてコーヒーの贅沢さ  2016/12/21

    レビュアー:コーヒー好き太郎

    インターネットの広告でミキヤさんを知り時々利用させてもらっています。
    私は色々なお店でコーヒー豆を買うのですが、焙煎から時間が経っているコーヒー豆に当たる事があります。
    普段はペーパードリップで飲むのですが、時間が経っている豆は上手く膨らまらず、味もあまりよくありません。
    そこで見つけたのが焙煎したてコーヒーでした。
    焼きたてのコーヒーはお湯を注ぐとハンバーグの様に膨れ上がり、香りも良く立ち、味も凄く美味しい!
    焼きたてのコーヒーが即日出荷されるので週末の休みの日に飲むのが最近の楽しみです。

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